Voy a hipotetizar que con la primera parte de este artículo todos corrieron a anotar y a emplasticar o plastificar el listado con los verbos que más les llamaron la atención, así que hoy tenemos otra entrega. Confieso que pensé en epigrafiar esta segunda parte, pero aún no encuentro una frase que me llame la atención, tampoco quiero literaturizar este artículo, menos aún malinformar a nuestros fieles lectores; nuestro propósito siempre ha sido fidelizar su confianza.
Cuando revisé el listado de verbos no podía dimensionar la cantidad de temas sobre los cuales escribir, pero hoy solo me quedaré con la domesticidad, así que pueden hacer una pausa e ir a desmoldar el pastel que tienen en el horno o a despepar la sandía que está en el frutero o a pochar (freír) el pimentón con el fuego más bajo posible. Tal vez me equivoque, y la tarea más urgente sea deshielar el pescado o revolver la pasta para que no se vaya a amazacotar.
Dos procedimientos opuestos que se usan a nivel industrial son uperizar y ultracongelar: el primero se aplica a los líquidos que se someten a 150 °C durante menos de un segundo para destruir los microorganismos sin cambios en su composición, y el segundo es un proceso de congelación muy rápido.
Sin ánimos de propagandear, la próxima entrega estará mejor. Por el momento, nos dedicaremos a vinear o fisgonear cuántos comentarios han hecho en nuestra página.
Palabras en Juego les recomienda releer…
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