Tuve la dicha de poder compartir con una bisabuela nacida en los albores del siglo XX. Gracias a ella conocí muchas palabras del léxico venezolano, vocablos propios de los modos de vida rural cuando la norma era cocinar en tres topias con palos de guatacare o de cují, los mismos toletes que sacaron del bojote de leña. La persona para cargar el peso hasta la casa tuvo que usar un rollete en la cabeza.
Eran tiempos de revueltas y montoneras. Ella contaba que, si el difunto era rico, lo enterraban en chinchorro; de lo contrario le tocaba una parihuela.
Las mujeres iban al río o a la laguna y les tocaba guachapear la ropa. El tiempo avanzó y la modernidad permitió que conociera las neveras, y en la época de mucho calor deseaba tomarse un refresco que le quemara el galillo.
Siempre describía cuántos almudes habían sembrado y cada año estaba muy atenta a las cabañuelas porque de allí dependería la cosecha que diera el conuco.
Era muy estricta. Si te mandaba a la bodega, debías volver rápido con la advertencia de ”ya sabes, no es que te vas a ir a arranchar en casa ajena”. Si esto pasaba, la forma de llamar a alguien era a leco.
Doña Rosalía también era enemiga de las rochelas y de la gente safrisca y faramallera. ¡Dios libre si alguien hacía una rubiera!
La pasta debía colarse a tiempo en el remillón, para que no quedara aguachenta. En casa era común tener como utensilios totumas y camazas.
Definitivamente, eran otros tiempos. En esa época los espantos avisaban dónde había botijas llenas de morocotas y con una locha podías comprar muchas cosas.
Me despido con el olor a arepa saraza o zaraza, que sale del fogón. Esta arepa era hecha con maíz que ya no está tierno, huevos y condimentada con canela, en cuya preparación mi bisabuela era experta.
Glosario:
aguachenta: Impregnado, empapado o lleno de agua.
almud: Medida de capacidad, generalmente para áridos, muy variable según las épocas y las regiones.
arrancharse: Demorarse demasiado en un lugar.
bodega: Abacería, tienda pequeña de víveres.
bojote: Lío o envoltorio.
botija: Tesoro oculto, especialmente monedas enterradas dentro de una botija (vasija).
camaza: Fruto de la camaza, de forma globosa, muy grande y con pericarpio resistente que, una vez seco, se usa como recipiente.
cabañuelas: Cálculo popular basado en la observación de los cambios atmosféricos en los 12, 18 o 24 primeros días de enero o de agosto, para pronosticar el tiempo durante cada uno de los meses del mismo año o del siguiente. Lluvias ligeras que caen durante los primeros meses del año.
chinchorro: Hamaca ligera, tejida de cordeles o fibra.
cují: Aromo (árbol).
conuco: Parcela pequeña de tierra destinada al cultivo de frutos menores, casi sin regadío ni laboreo.
faramallera: Presuntuosa.
galillo: Campanilla del velo del paladar.
guachapear: Hacer algo deprisa y chapuceramente.
guatacare: Árbol de madera resistente y flexible.
leco: Grito, lamento muy sonoro.
locha: Moneda que valía doce céntimos y medio de bolívar.
montonera: Grupo o pelotón de gente de a caballo que intervenía como fuerza irregular en las guerras civiles de algunos países sudamericanos.
morocota: Morrocota, moneda antigua de oro o de plata y de tamaño grande.
remillón: Utensilio hecho con una totuma o con un recipiente de metal atravesado por un palo, que se emplea para sacar el agua o la cachaza de los fondos en los trapiches.
rochelas: Bullicio, algazara.
rollete: Rosca para llevar peso sobre la cabeza.
rubiera: Calaverada, travesura.
safrisca: Entremetida.
saraza: Dicho de un fruto, especialmente del maíz: que empieza a madurar.
parihuela: Artefacto compuesto de dos varas gruesas con unas tablas atravesadas en medio donde se coloca la carga para llevarla entre dos. Camilla.
topia: Cada una de las tres piedras que forman el fogón y sobre las que se coloca la olla cuando se cocina con leña.
toletes: Garrote corto.
totumas: Vasija hecha con una totuma.
Palabras en juego te invita a releer:
Susana, que artículo más hermoso! Felicitaciones
Excelente como siempre